Wir machen Handsemmeln...

Einblick in unsere tägliche Arbeit

Thomas schlagt jede Nacht ca. 150 bis 200 Semmel von Hand = Handsemmel. Feines Weizenmehl, Milch, Wasser, Butter, Salz und Malz sind die einzigen Zutaten die hierfür verwendet werden. Die Zeit entscheidet wann der Teig “reif” zur Verarbeitung ist.